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Como funciona um restaurante sustentável?

Arthur Dawson é dono de três restaurantes em Londres e diz que os negócios com consciência ambiental são possíveis. As suas ideias e inspiração baseiam-se em 4 acções: reduzir, reutilizar, recusar e reciclar.

Se outros seguissem o exemplo…

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Margarida Vieira

Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em 1991, especializou-se em Nutrição Clínica pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e foi distinguida com o Prémio Danone em 2008.
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Margarida Vieira

Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em 1991, especializou-se em Nutrição Clínica pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e foi distinguida com o Prémio Danone em 2008.